• 11th, St. N. Bălcescu, Sibiu, România
  • Monday-Sunday: 12:00 - 24.00
  • +4 0755 032 044

Chef’s menu

Călătoria prin culturile culinare, ghidată de Chef Samuel Le Torriellec, începe de la preparatele tradiționale românești din ”Mărginimea Sibiului” pregătite după rețete străvechi la selecții de gusturi din bucătăria internațională și ajunge la Pizza Napoletană preparată de un „pizzaiolo” din sudul Italiei.

Hituri Internaționale

Grătar Japonez “Robata Grill”

  • Adana Kebab with grilled tomatoes and onions served with yoghurt sauce 300gr 64 lei
  • Argentinian beef steak with baked season vegetables 300gr 150 lei
  • Argentinian ribeye with baked season vegetables 400gr 170 lei
  • Flank steak with demi-glace and baked and fried potatoes 350g 99 lei
  • Lamb chops, eggplants puree, green beans and baked pepper 400gr 79 lei

SOSURI

  • Barbeque, garlic, beef demi-glace, spicy mayo, tomatoes sauce 50ml 8 lei

SALATE

  • Our Caesar 250gr 48 lei

    salată, ou, ansoa, pui, parmezan

  • Salată de creveți cu apio și iaurt 250gr 49 lei
  • Salată cu piept de rață și sos de prune 220gr 66 lei

SNACKS-URI

  • Mix de măsline cu ardei iute 150gr 22lei
  • Edamame cu sare, usturoi 150gr 28 lei

ANTREURI

  • Burrata 220gr 54 lei

    Sfeclă coaptă, portocale și dressing de nuci cu trufe

  • Creveți în crustă crocantă cu spicy mayo 200gr 41 lei
  • Classic beef tartar 200gr 59 lei
  • Hummus cu ardei copți 200gr 32 lei
  • Affettati Misti 250gr 51 lei

    Prosciutto crudo, coppa di maiale, salam picant, mortadella, parmezan și roșii uscate

SUPE (până la ora 5pm)

  • Supă cremă de ardei copți și legume în foaie crocantă 300gr 20 lei
  • Supă cremă de dovleac cu tartar de mere 300gr 22 lei
  • Ciorbă regională de văcuță 300gr 27 lei

Feluri principale

-

  • File de păstrăv cu piure de țelină, broccoli și edamame 300gr 74 lei
  • Țelină coaptă cu cremă de ciuperci 250gr 34 lei
  • File de dorada cu piure de anghinare, sos de lime și fasole verde 300gr 76 lei
  • Conservă de macrou făcută în casă 250gr 47 lei
  • Șnițel de porc cu salată vieneză de cartofi și dulceață de merișoare 300gr 52 lei
  • Piept de rață cu piure de mere coapte și andivă caramelizată cu sos de portocale 350gr 79 lei
  • Friptură fragedă de vită cu piure de pătrunjel și ceapă caramelizată 350gr 93 lei
  • Ceafă de porc coaptă domol cu varză roșie caramelizată și cremă de cartofi 350gr 56 lei
  • Burger de vită cu castraveți murați, ceapă roșie, sos ușor picant și salată 350gr 52 lei
  • Delicioasele coaste de porc coapte în casă, glasate cu sos BBQ și cartofi copți 400gr 76 lei
  • Cârnat vienez umplut cu cașcaval servit cu fasole în sos BBQ și sos de muștar 250 gr 57 lei
  • Ciolan de porc cu fasole în sos BBQ și varză murată 350gr 56 lei
  • Consacratul gulaș din obrăjori de vită gătit 12 ore la foc mic 350gr 62 lei
  • Piept de pui cu parmezan, cremă de conopidă, sote de ciuperci și sos brun 350gr 49 lei
  • Pui coquelet cu piure de cartof și legume rumenite în unt 450gr 66 lei
  • Platou FAIN 800gr 140 lei

    Adana Kebab, Ceafă de porc coaptă, Cârnat Vienez, cartofi prăjiți, murături

Arome Italiene

PASTE & RISOTTO

  • Spagetti fresca carbonara 240gr 42 lei
  • A.O.P with shrimps 240 g 49 lei

    Spaghetti napoletane cu creveți cu usturoi, ulei de măsline și ardei iute

  • Tagliatelle cu hribi și trufe 250gr 56 lei
  • Spaghetti pomodoro e zucca 240gr 36 lei
  • Risotto funghi porcini 250gr 44 lei

PIZZA

  • Margherita 300 g 36 lei
  • 4 formagi 250 g 42 lei
  • Diavola 300gr 42 lei
  • Prosciutto e funghi 300gr 42 lei

    sos de roșii, mozzarella, ciuperci, prosciutto cotto

  • Prosciutto crudo 300gr 45 lei

    sos de roșii, mozzarella, rucolla

  • Vegetariană 300 gr 38 lei

    sos de roșii, porumb, roșii cherry, ciuperci, anghinare

  • Foccacia cu oregano 200gr 16 lei
  • Foccacia cu parmezan 200gr 18 lei
  • Chiflă grecească facută în casă 100gr 8 lei

GARNITURI

  • Fasole verde sote 100gr 20 lei
  • Cartofi prăjiți în casă 150gr 18 lei
  • Brocolli sote 150gr 22 lei
  • Piure de cartofi cu unt 150gr 20 lei
  • Piure de cartofi cu trufe 150gr 22 lei
  • Murături de Sibiu 150gr 18 lei
  • Salată verde și vinaigrette de lămâie 150gr 22 lei

DESERTURI

  • Lava cake cu banane caramelizate 150gr 26 lei
  • Cheesecake cu ganache de ciocolată și portocale 150gr 26 lei
  • Pain Perdu cu spumă de vanilie 150gr 28 lei

    Frigănele franțuzești rumenite în unt, servite cu sos de caramel și inghețată de vanilie

  • Papanași cu dulceață de casă și smântână 200gr 27 lei
  • Tiramisu cu espresso “lungo” 130gr 28 lei

Preparatele noastre pot conține și următorii 14 alergeni: lapte și derivate din lapte, ouă, gluten, soia, pește, nuci, muștar, țelină,
moluște, sulf, crustacee și derivate din crustacee.

Preparatele pot conține produse congelate în funcție de sezon.

Pentru detalii vă rugăm să vă adresați personalului FAIN.